ちょい噛みな人のブログ

以前、高島ちさこさんだったかな・・・

なんで、そんなバタバタしてるんですかという質問に、

閻魔様にあった時、　

　”　君はせっかく一回の人生なのにそれだけの事しか経験して（楽しんで)いないのか　”

と言われないように・・・　　って言われてたような。


どなたが、言われてても良いのですが、

なるほど～。　と思った言葉でした。　皆さん、共有しときます　(笑)




先日釣り上げたタコを湯がこうかな～なんて思い、冷凍庫をゴゾゴソしていると

湯がいたタコ出てきた。 ←こちら過去ビュー






2020年2月16日製。

冷蔵庫で徐々に解凍しました。

解凍する前に、一度取り出し、キッチンペーパーを巻いて、

水分を除去するようにしてます。

本日は、刺身とカルパッチョで楽しみます。　(*´з`)ﾀﾏﾘﾏｾｰﾝ‼


変なにおいもないし、コリコリして身も引きしまってます。

スライスして～、自宅で採れたしそをまぶして～

刺身とカルパッチョ出来上がりました。




あっ、キュウリも自家製ね










2月16日からだと、4.5ヶ月。

評価のお味は～


　”　茹でたてと、変わりなし　”


これ、いけますね。

（備忘録）
　・タコ釣れたら、現地で内蔵とって
　・そのまま、冷凍庫
　　（1日で筋繊維潰れます)
　・水洗いで、ぬめりを取って、茹でる
　　（中5分ぐらい、小3分ぐらい)
　・余った分は、水分をしっかりとり、冷凍庫へ
　　適度な量で小分け
　　（今回は4.5ヶ月保存)
　・解凍では水分が出てくるかもしれないので、
　　キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫で徐々に
　・スライスして、わさび醤油で

家族みんなで、ガッツリ食べました。

ちょー美味しい(*‘∀‘)


ちなみにカルパッチョは、醤油を少しかけて、
そのままご飯に乗せて・・・

玉ねぎのサクサク感もあり

　こちらもたまりませんでした。





ストック、冷凍庫にあるけど、もっとためとこ

夏バテ防止！（笑）