2020年02月17日
★ 先日のタコ
最近タコは、釣れたら頭をひっくり返し、内蔵を取って処理後、
自宅へ持ち帰り、そのまま冷凍庫へ。
(自宅で生ごみが出ないので、楽なんです)
そうすると、ぬめりも洗うだけで取れるし、茹でた後も、
柔らかく食べれます。
ただ、今までは大きなたこも茹でたら一気に食べてたので
贅沢というか、もったいない。
今回は、大きなタコが釣れたら、都度食べれる方法を確かめてみました。
先日のタコを、数日冷凍庫へ
解凍後、水道水で洗い、ぬめりを取った後、茹でました。
4分割して、残りの3分は
水分を除去し、ジップロック、そして日付記入。
こちらは、冷凍保存。 ネットでは３か月ぐらい持つと・・・・
残りの4分の1は、スライスして夕食に
やっぱり、タコ美味しい (*´з`)
今後は、冷凍品の味比べ。
1ヶ月後、3ヶ月後、6ヶ月後の比較でしょうか。
で、うちの家族が好きな順番は
大将： タコ → イカ
長女： タコ ＝ イカ
次女： タコ ＝ イカ
私： イカ → タコ
今はヤリイカシーズン。
私はタコも良いけど、やっぱりヤリイカ食べたい！(;´Д｀)
Posted by ゼブラ at 07:05│Comments(2)
│タコング
この記事へのコメント
釣り場で処理が一番良いですね♪
僕はなかなか出来ないので家で処理をして
生ゴミが臭いって怒られますわ(笑)
タコ本当に美味しいですね♪僕は既に
ストックがゼロですわ( ；∀；)
って３対１でタコ派勢に負けてますやん！？
ヤリイカ釣ってやっぱりイカが美味しいって
言わせないとっ(笑)
僕はなかなか出来ないので家で処理をして
生ゴミが臭いって怒られますわ(笑)
タコ本当に美味しいですね♪僕は既に
ストックがゼロですわ( ；∀；)
って３対１でタコ派勢に負けてますやん！？
ヤリイカ釣ってやっぱりイカが美味しいって
言わせないとっ(笑)
Posted by TATSU at 2020年02月17日 18:52
>TATSUさん、こんにちわ。
ほんと、イカ派負けてます。でも、どやっ！って言わす
イカネタがないんです。
というより、技術がないんです(笑)
”今回こそ、たらふく食わせたる”っていつも言ってますが。
私の場合、簡単に釣れる春先まで、もう少し我慢ですね。
最近は釣場で処理を心掛けてます。
釣果も少ないので、スムーズですよぉ～（泣笑）
ほんと、イカ派負けてます。でも、どやっ！って言わす
イカネタがないんです。
というより、技術がないんです(笑)
”今回こそ、たらふく食わせたる”っていつも言ってますが。
私の場合、簡単に釣れる春先まで、もう少し我慢ですね。
最近は釣場で処理を心掛けてます。
釣果も少ないので、スムーズですよぉ～（泣笑）
Posted by ゼブラ
at 2020年02月18日 05:51
at 2020年02月18日 05:51
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